パートブリゼというバターがたっぷりな生地でパテを包み焼き上げました。佐助豚と二戸地鶏が見事に融合したその優しい味は二戸の大自然を連想させます。
まわりのパイがパンの代わりになりパテの部分と一緒に食べればひとつの食事として十分な一品です。カリッとうれしい真ん中のピスタチオの食感もお楽しみください。